粉の食べ比べをしたら、なるほど〜!な結果になりました。
おはようございます☀️
昨日の記事の中で、今は8種類の粉を常備しているとお話ししましたが
今日は粉のお話しをしたいと思います🎶
今日の写真は、全てリュスティックですが、それぞれ使った粉は違うけど、レシピや工程、焼成時間は全て一緒なんです❣️
さらに驚いて欲しいのですが、これらは全て電気オーブンで焼いています😆
この話はまた次の機会に🎶
それを夫に食べて貰い感想を貰いました💕
もちろん粉の種類は知りません。
JHBSの粉を使ったパンは『1番美味しい』⤵
国産小麦を使ったパンは『朝食よりも夕食って感じ』⤵
外国産小麦を使ったパンは『パン屋さんの味』⤵
これには本当に驚きました🤭
JHBSの粉は外国産の特等粉を使用しているので、本当に美味しいんです。
国産小麦はモチモチとした食感なので、多分『夕食』と出たんだと思います。
そして外国産小麦。これはパン屋さんで実際に使われることが多い小麦です。
私がパン屋さんを開く時には、夫に試食係を任せる事にします(笑)🤗
このように、同じパンでも使う粉が変われば食感や風味が全く異なります。
これがパン作りの面白い所でもあります。
色々な粉を使ってみて、大好きな味を見つけてもらえたらと思います😊
いきなりコースレッスンに申し込むのが不安な方、自分にパン作りが出来るのか不安な方は、まず体験コースはいかがでしょうか?
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1月の日程追加しました。
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その前にぜひ体験レッスンで実際の教室を体験してもらえればと思います。
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今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございました😊🎶
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