パン作りの材料は、何を使えばいいの？

こんにちは。

今日はパンの材料のお話しをしたいと思います🎶

まず、パンを作るために必要な物。

①強力粉

②イースト

③砂糖

④塩

⑤油脂

⑥水分

基本は、この6つで出来ています。

それでは、1つずつ説明して行きますね🤗

①強力粉

これは薄力粉でも中力粉でもダメです。

必ず強力粉を使用してください。

理由は、粉の中に含まれる蛋白質の量が違うからなんですが、説明すると長くなってしまうので…

お米で例えると、普通の白米を食べる時に、もち米は使わないですよね？

そんな感じでイメージしてもらうと、わかりやすいと思います😊

②イースト

レッスンでは、ドライイーストを使用しています。

天然酵母や自家製酵母。生イーストなど、酵母にも沢山種類がありますが、それぞれ扱い方や保存方法が難しいんです。

ドライイーストは保存もきくし、安定してパンが焼けるので、初心者さんにもおススメの酵母となっています。

③砂糖

これは、イーストが元気に活動するためのご飯です。

④塩

生地を引き締める作用があります。

入れ忘れると、ビックリするぐらい

美味しくないパンができあがります💦

⑤油脂

風味や旨味を加え、パンのボリュームが良くなります。

主に使う油脂は、バター・ショートニングです。

⑥水分

これはとても重要で、パン作りに大切なグルテンを成形します。

さらに、水分量で生地の硬さを調整します。

これによって、出来上がりの生地が左右されます。

作るパンによっては、卵が入ったり、牛乳が入ったり、お砂糖も黒糖を使ったり、色々な作り方がありますが、①～⑥までがあればパンは作れます。

捏ね器無いよ？って方も安心して下さい🎶

パン生地は手捏ねで作れます😊

強力粉とイーストは買わなくてはいけないかもしれませんが、それ以外は自宅にあるんじゃないかなと思います。

あ！！大切な道具を忘れていました😅

オーブン❣️

これは電子レンジではダメです。

必ずオーブンが必要となります。

もし、これから購入を考えている方がいれば、最低でも250度まで温度が上がる物をお勧めしてます😊

250度まで上がれば、ハードパンも焼けるようになりますよー🤩

どうでしょうか？

「あれ？意外とできそうかも？？」と思いませんか？？🤗

パンを作りたくて、材料は買ってみたけど

まだ手を付けてないなんて方は

1度体験レッスンを受けてみてはいかがでしょうか？

体験レッスンでは、初心者でも簡単に作れて

さらにアレンジがしやすいコッペパンを作って頂きます🥰

実は、コースレッスンに通っている方の、ほとんどの方が、この体験レッスンを受けた方なんです。

この体験レッスンで、『あれ、意外とパン作りって簡単かも？』と思うようです🎶

まず、ハードルが高いイメージのパン作りを、実際に体験してもらい、身近な趣味として、あなたの生活に潤いを与えられたらと思います。

体験レッスンの申込は、クスパ又はお問い合わせからお願い致します😊

教室についての質問をまとめた記事はコチラ

コースレッスンの詳細はコチラ

今日も最後まで読んで頂き

ありがとうございました😊